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答案揭曉啦~牛肉麵熱量冠軍就是「紅燒」!

A:熱量最高~的牛肉麵烹調法─「紅燒」

  為什麼呢?因為中式料理中的「燒」,本身就屬於熱量較高的烹調方式,基本做法是「菜餚經過炒煎,加入少許水或高湯及調味料,微火燜燒,使食物熟透、汁液濃縮。」  發現了嗎?事先的「炒」